社区厨余堆肥平台 | 2026国际零废物日伙伴联合行动计划
2026 年 7 月 6 日
关于国际零废弃日 2022年12月14日联合国大会于第七十七届会议通过决议设立国际零废物日（又称国际
雪华说：基于自然的解决方案—我们推广的社区堆肥究竟是什么？
在城市化快速推进的当下，有机废弃物处理难题、土壤贫瘠、社区联结薄弱等问题，极大的制约了可持续社区发展。社区堆肥是一种基于自然的解决方案，不仅能让厨余、园林等有机废弃物就地资源化，修复土壤生态，更能凝聚邻里力量、激活社区活力，为韧性社区建设注入动能。
3月22日，CCCP社区厨余堆肥平台3月线上分享交流会中，雪华老师再次阐述社区堆肥的本质与价值，这是一种最贴近我们生活的、最易落地的、最基本的“循环经济”实践，可以助力美丽中国建设。
以下为雪华老师发言内容整理。关于社区堆肥，你有什么想要分享的成功或失败经验吗？欢迎在评论区交流。
1.先把本质说透：堆肥，是自然界本来就有的循环
我在很多场合都反复强调过一个观点，大家千万别把堆肥当成现代人发明的新技术，这是一个错误的认知。在我看来，堆肥是一个非常自然的过程。
人类文明存在了几百年、上千年，其实一直都与资源的自然循环利用紧密相关。
往前追溯，不管是传统农耕社会，还是最原始的自然生态里，人和动物吃完食物剩下的残体、粪便，植物枯萎之后的落叶枯枝，不会有人专门去清运填埋，这些东西会自然腐烂、慢慢降解，养分和有机质回归土壤，滋养新的植物生长，再供养人类和生物，形成完美的闭合循环。
农村里老一辈常说的“沤肥”，其实就是最朴素的（兼氧）堆肥，把烂菜叶、秸秆、粪污堆在田里，自然发酵之后回归土壤，不用花大价钱买化肥，土地照样肥沃松软，种出来的庄稼、蔬菜长势好、口感佳。这个天然的循环链条，默默支撑了人类文明千百年的繁衍和发展。
2.聊聊国内外堆肥发展：为什么我们现在要做社区堆肥？
遗憾的是，工业化快速推进之后，人口急剧增长，城市规模不断扩大，人们渐渐抛弃了自然循环的处理方式，习惯了用填埋、焚烧解决所有生活垃圾。原本能回归土地、变废为宝的厨余垃圾、社区园林枯枝，全都和塑料、玻璃、金属等杂质混在一起，被长途运走集中处理，既浪费了宝贵的有机养分，又产生了温室气体、渗滤液等环境问题。
久而久之，土地失去了有机质的滋养，变得越来越贫瘠、板结，为了保障粮食和作物产量，化肥开始大规模投入使用。我从不否认化肥在特定阶段推动了社会发展、助力了人口增长，但长期滥用化肥的危害，这些年已经愈发明显：土壤生态失衡、有机质持续流失、土地越种越“瘦”，到最后只能依靠更多化肥维持产量，形成了难以逆转的恶性循环。
而堆肥，正是让有机废弃物重回自然循环的关键方式，是对被打断的物质循环自然链条的修复。
欧洲是最早规模化做堆肥的地区，原因其实很简单，他们的工业化发展比我们早，土地被过度消耗、变得贫瘠的时间也更早，所以他们更早察觉到化肥的长期危害，转而寻找更生态、更可持续的维持土壤肥力和活力的替代方案。上世纪八九十年代，欧洲甚至迎来了一波“堆肥大跃进”，欧洲各国都在推动堆肥建设，把堆肥当成修复土壤、处理垃圾的核心办法。
其实我们国家早年也尝试过推广堆肥，但最后进程被迫中断，核心问题就出在垃圾分类不到位。那时候（上世纪九十年代）大家没有分类的习惯，厨余、园林绿化废弃物等有机垃圾和各类非有机杂质混在一起，原料本身不干净，堆出来的肥自然品质极差，自带各种污染物，根本无法用，项目自然难以持续。
这也给了我们一个很重要的教训和提醒：想做好堆肥，尤其是社区堆肥，源头分类是绕不开的前提，没有干净的原料，就堆不出优质的堆肥产物。
可能还有伙伴会问，我们现在推的社区堆肥，和以前农村的自然沤肥有区别吗？当然有。如今我们讲的科学堆肥，本质上是用工业和工程的思路模拟物质的自然降解过程。给堆肥中起核心作用的微生物和小型动物创造最优的生存条件—充足的食物（有机废弃物）和空气、适宜的水分，让它们能在较短时间内，最高效地降解有机物质，把废弃物变成优质堆肥产物。
3.社区堆肥核心关键：所有技术管理，都是为了让人接受
一提到堆肥，绝大多数人的第一反应就是“臭、招蝇虫、渗脏水”，这也是社区堆肥最容易被居民抵触的问题，我特别理解大家的顾虑。毕竟社区堆肥要放在小区里，就在居民的生活场景里，而不是以前那种远离人群的乡村沤肥，一旦影响居民的日常生活，谁都不乐意。
因此，社区堆肥的所有技术要点、所有管理方法，本质上都是解决一个问题：让堆肥过程能被人类接受。
维持好堆体的好氧发酵状态，促进好氧微生物良好生长繁殖，就能大幅减少蝇虫、渗滤液和异味。这不仅是为了居民的接受度，更有附带价值：减少氮元素等植物生长所需的重要营养物质的挥发损失，让最终的堆肥产物养分价值更高。搞懂这一核心原理，就理解了堆肥所有技术和管理方法的出发点。
以前的自然沤肥，虽说能保留一定养分，但管控不当就异味冲天，完全不适合城市社区；而我们推广的社区堆肥，就是平衡自然循环和人居需求，既高效处理有机废弃物，又尽量减少对居民正常生活和健康的影响，这才是适配城市社区的可持续模式。
4.不止变废为宝：我眼中社区堆肥的四大核心价值
我经常跟身边的人说，千万别把社区堆肥看得太简单，堆肥虽然是解决环境和生态问题的一个小切口，但它一旦引入社区，与人发生联系，就变得非常有意思且复杂。
社区堆肥有着四重不可替代的核心价值，覆盖环境、气候、教育、社区多个维度。
核心基础价值：有机物质循环利用与土壤修复
这是（社区）堆肥最根本、最不可替代的价值。我们日常产生的厨余垃圾，加上社区里修剪的枯枝落叶、花草残枝，占生活垃圾的比重超过一半，以往全部填埋焚烧。现在是厌氧发酵为主的回收路径，但居民垃圾分类率较低，又变成以混合焚烧为主，既是巨大的资源浪费，又会加剧环境污染。
通过推动社区堆肥，能够反向推动居民开展厨余分类，这些有机废弃物就能实现就地资源化利用，重新为土壤补充养分和微生物，改善土壤板结、贫瘠的现状，修复被工业生产破坏的土壤生态，让土地恢复原生活力，真正实现“从土地中来，回到土地中去”的闭环。
气候价值：助力碳减排，普通人也能参与气候行动
我本身从事环境政策与气候变化研究多年，以往更多关注宏观政策和行业行动。接触社区堆肥之后，我才发现这种微观实践，在应对气候变化上有着不可忽视的大作用。有机废弃物在填埋场会进行厌氧发酵，产生大量甲烷，而甲烷的温室效应是二氧化碳的几十倍，是加剧全球变暖的重要元凶。
社区堆肥发酵过程基本不用耗能，通过科学规范管理，能大幅减少温室气体的人为排放，同时把有机碳固定在土壤中，实现固碳减排。而公众通过做好日常垃圾分类、参与社区堆肥，就能参与到气候行动中，为地球降温，为生态减负。
教育价值：连接人与环境，让环保教育不再是空话
这是我格外看重，也最想传递给大众的价值。在长期的环境和气候变化政策研究中，我发现社会上存在一个极为普遍的认知：大部分公众将环境污染或资源破坏归咎于企业（生产端）或政府（监管端），很多人知道水污染、大气污染近在咫尺，但很少跟自身生产生活行为联系起来。但生活垃圾不一样，垃圾是一个非常直观的、跟每个人发生直接关系的环境问题。 你是垃圾的生产者，作为一个负责任的、有环境意识的个体，你至少可以进行垃圾分类，特别是将厨余垃圾分出来，自己产生的厨余，自己分类，然后自己动手参与堆肥，然后用堆出来的产物种花种草。
家庭和社区层面的堆肥是将环境意识转化为实际环保行为最直观的途径，也是自然教育、环境教育的绝佳途径。在学校或社区，堆肥本身就是一个跨学科的生物化学实验室。什么是微生物？它们怎么“吃饭”？人和自然如何共存？这里面有讲不完的故事。
社区价值：推动社区共建与多元发展
堆肥一旦进入社区，就不再是单纯的生物化学过程，而是跨学科、跨领域的社区实践。大家开展社区堆肥的诉求各不相同：有人想做环境教育科普，有人想推动邻里联结，有人想优化社区垃圾管理，公益组织也能把堆肥作为社区服务的核心切入点。
社区堆肥能让社区成员在参与中形成联结，挖掘社区空间的多元价值。居民们一起打理堆肥箱、分享堆肥经验，慢慢就能打破城市社区里“邻里不相往来”的隔阂，让冰冷的小区变成有温度的共同体。同时，我们还能把小区里的边角绿地、闲置角落，改造成堆肥角、种植角，让原本冷清荒废的空间变得生机勃勃，打造生态宜居、邻里和睦的美好社区，这是堆肥带给社区最温暖的额外惊喜。
5.因地制宜做堆肥：没有绝对失败，只有是否被接受
每次分享到最后，都会有伙伴问我：我想在自己小区、学校或者家里做堆肥，怎么做才能成功？失败了怎么办？其实我一直反对“堆肥失败”这种说法。堆肥作为自然过程永远不会失败，所谓的失败，说穿了就是不为居民所接受，最后被“踢”出了社区。 只要一轮堆肥能在社区里运行两个月并存活下来，那就是“成功”，被居民接纳的成功。
参与堆肥实践的人群、场景各不相同，有人想做小规模科普试点，有人想做常态化厨余处理，没有统一的标准模式，核心原则就是因地制宜。
衡量一个社区堆肥项目能否长久可持续，唯一的核心指标就是居民的接受度。只要居民不抵触、不反感，项目能在社区里“活下来”，哪怕前期规模小、效率慢，也是实打实的成功。如果只是想传递堆肥理念，把堆肥原理和价值讲清楚即可；如果想落地实操，就要做好通风、水分、碳氮比等日常管控；如果想实现社区厨余每日连续处理，对管理和空间规划的要求会更高，需要适配社区实际垃圾分类量。
我研究过印度、西班牙、美国等国家的社区堆肥成功案例，几百公斤甚至上吨的厨余垃圾，都能在社区就地高效处理，没有什么高深秘诀，核心就是守住四个关键原则，完全适配国内各类社区的实际情况，大家可以参考践行：
- 先求存活，再谈发展： 社区堆肥落地的第一步，不追求产量和效率，是能被居民接受、在社区中“活下来”，这是所有后续发展的基础。
- 垃圾分类是绝对前提： 原料的纯度直接决定堆肥产物的品质，做好垃圾源头分类，才能让堆肥效果事半功倍。
- 就地处理是最优解： 社区厨余垃圾就地资源化，避免长途运输和集中填埋、焚烧，省去运输成本和避免二次污染，实现社区内部闭环，这也是零废弃社区的核心方向。
- 做负责任的生产者和处理者：
每个人都是垃圾的生产者，先从源头减少浪费、做好分类；参与堆肥时，认真做好日常管理，保证堆肥过程不扰民、产物安全无害，不给自然添负担，这才是真正的环保。
2024年度社区厨余堆肥平台交流培训会（南京溧水）
写在最后
社区堆肥看似很小，牵涉的面却十分广泛，落地过程中也会面临各式各样的挑战，无论你是从事教育工作、推动社区共建，还是开展有机固废管理，都能从这项实践中有所收获。我希望大家能开拓思路，回归到最简单、最根本的本质：理解物质自然循环是支撑人类社会持续发展的重要基石。只要把“堆肥究竟是什么”搞清楚了，无论从哪个角度切入，想要实现的目标都能找到路径。
未来，我也期待更多人能放下对堆肥的偏见和疑虑，愿意尝试、愿意参与，无论是从家庭堆肥开始体验，还是致力于推动社区堆肥落地，都是个体和社区践行生态和气候友好生产和生活方式的有效路径。
社区堆肥的路上，从没有独行的人。期待更多伙伴加入我们，让厨余变沃土，让社区更温暖，让自然循环在城市之中重新绽放蓬勃活力。
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